A P É R I T I F S 

Trois huîtres Gillardeau, sur lit de glace, citron vert et sauce spéciale

€ 21

 

Dégustation de fromages accompagnés de miel et de mostarde

€ 18

 

 Fleurs de courgette farcies à l’araignée de mer et aux courgettes, frites

de farine de riz sur crème de petits pois et menthe

€ 25

Poulpes grillés, Palourdes , sauce aigre-douce,

asperges, salade mixte et herbes

€ 22

Poisson cru aux fruits de la passion et gelée crémeuse

€ 40

Carpaccio de bœuf fumé posé sur des artichauts crus,

 servi avec mayonnaise à la truffe

€ 20

Escargots, mousse d’herbe de silène, chips de riz vert,

ricotta de buffle

€ 18

 

Gaufrette salée au graines mélangées à la crème de burrata,

légumes marinés, tomates cerises confites

€ 18

 

P R E M I È R E S   P L A T S 

PÂTES FAITES MAISON

Spaghettis fumés à la truffe noire et tartare de boeuf

€ 28

Spaghetti “ Cacio et Pepe” au fromage, poivron et crevettes rouges crues

€ 28

 

Risotto aux grenouilles (minimum pour deux personnes)

 (prix par personne)

€ 24

 

Le Tortello farci à la ricotta de bufflet aux herbes,

pesto de basilic, crème de tomate et tomates cerises

€ 24

 

Lasagne revisitée à la burrata stracciatella, artichauts et asperges

€ 22

 

Raviolis de Canard musqué au beurre de sauge,

feuilles de navet et sauce aux amandes

€ 18

 

 

D E U X I È M E    C O U R S 

Mixte de poisson grillé du jour (minimum pour deux personnes)

(prix par personne)

€ 30

Saumon cuit et cru avec yaourt grec au gingembre,

avocat et guacamole

€ 22

Côtelettes d’agneau glacées au miel et pesto

de fèves et Pakchoï

€ 32

Pintade, crème de patate douce,

haricots verts et artichauts

€ 18

Oeufs, asperges, truffe

€ 32

 

Poisson frit mixte de la lagune vénitienne sélectionné

du chef, calamars, langoustines et legume

€ 27

 

A C C O M P A G N E M E N T S

  Frites  

 € 7 

Pommes de terre cuites 

€ 7

Salade composée

€ 7

Légumes cuits 

 € 10

 

R E S E R V E    M A I N T E N A N T