V O R S P E I S E N

Drei Austern, Mango und Mangosauce

€ 22
Verkostung von gekochtem und rohem Fisch

€ 28
Erbsencreme mit Minze mit gebratenem Oktopus, Garnelen in Brandy eingelegte Garnelen, Misticanza und Ortolana-Kräuter

€ 24
Marinierter roter Thunfisch in einer Sesamkruste mit Tahini, Baldrian und Dattelsauce

€ 22
Rindfleisch “Damini” mit Senfmayonnaise Kapernblüten, knusprigem Brot und Pinzimonio

€ 20
Degustation von rohem Fisch mit Austern

€ 40
Gazpacho und knackiges Gemüse

€ 18

E R S T E   G E R I C H T E

F R I S C H E    H A U S G E M A C H T E   N U D E L N

Spaghetti ‘Verrigni’ mit Tintenfischtinte mit Tintenfisch in Tomateneintopf

€ 22

Tagliolini vom Chefkoch mit Seespinne konfierten Kirschtomaten und Petersilienöl

€ 28
Ravioli mit Pappa al pomodoro, Creme von gelbem San Marzano Burrata-Käse und Basilikumtropfen

€ 24
Risotto mit Zitronen-, Limetten- und Minzaufguss mit Carpaccio von roten Garnelen und Glaskraut

(mindestens für zwei Personen) (Preis pro Person)
€ 26
Geräucherte Spaghetti “Verrigni” mit Butter
schwarzem Trüffel und Rindertartar “Damini”
€ 28
Fischsuppe aus unserer Lagune mit Schalentieren leicht pikant, Kirschtomaten und knusprigem Brot
€ 22

 

Z W E I T E   K U R S E

Makrele in Speiseöl mit fantasievollem Salat aus Kräutern und Blume

€ 25

Damini” Rinderfilet Tataki mit Perlen-Auberginen und Portobello-Gratin

€ 29

Turban vom Wolfsbarsch mit nach Minze duftendem griechischem Joghurt und verschiedenen Crudités

€ 26

Gegrillte Lammkoteletts im Kräuterduft
mit panierten Zucchiniblüten, grünen Bohnen und Birnenpüree
€ 30

Glasierte Perlhuhnbrust in Hirsekruste mit Sahne von gelben Karotten mit Ingwer, Spinat und süßsaurer lila Zwiebel

€ 26

Gemischter gebratener Fisch aus der Lagune, filetiert mit Tintenfisch, Scampi, Gemüse und Polenta

€30

Gebratener Tofu mit verschiedenen Knollen in Kataifi-Paste und süß-saurer Soße

€ 22

 

S E I T E N G E R I C H T E

Pommes frittes

€ 7

Gebackenen Kartoffeln

€ 7

Gemischter Salat

€ 7

Gekochtes Gemüse

€ 12

 

B U C H E N   S I E   J E T Z T