V O R S P E I S E N
Drei Austern, Mango und Mangosauce
€ 22
Verkostung von gekochtem und rohem Fisch
€ 28
Erbsencreme mit Minze mit gebratenem Oktopus, Garnelen in Brandy eingelegte Garnelen, Misticanza und Ortolana-Kräuter
€ 24
Marinierter roter Thunfisch in einer Sesamkruste mit Tahini, Baldrian und Dattelsauce
€ 22
Rindfleisch “Damini” mit Senfmayonnaise Kapernblüten, knusprigem Brot und Pinzimonio
€ 20
Degustation von rohem Fisch mit Austern
€ 40
Gazpacho und knackiges Gemüse
€ 18
E R S T E G E R I C H T E
F R I S C H E H A U S G E M A C H T E N U D E L N
Spaghetti ‘Verrigni’ mit Tintenfischtinte mit Tintenfisch in Tomateneintopf
€ 22
Tagliolini vom Chefkoch mit Seespinne konfierten Kirschtomaten und Petersilienöl
€ 28
Ravioli mit Pappa al pomodoro, Creme von gelbem San Marzano Burrata-Käse und Basilikumtropfen
€ 24
Risotto mit Zitronen, Glaskraut und Minzaufguss mit Carpaccio von roten Garnelen
Z W E I T E K U R S E
Makrele in Speiseöl mit fantasievollem Salat aus Kräutern und Blume
€ 25
Damini” Rinderfilet Tataki mit Perlen-Auberginen und Portobello-Gratin
€ 29
Turban vom Wolfsbarsch mit nach Minze duftendem griechischem Joghurt und verschiedenen Crudités
€ 26
Shrimps a la busara mit Knoblauchtoast
€ 27
Glasierte Perlhuhnbrust in Hirsekruste mit Sahne von gelben Karotten mit Ingwer, Spinat und süßsaurer lila Zwiebel
€ 26
Gemischter gebratener Fisch aus der Lagune, filetiert mit Tintenfisch, Scampi, Gemüse und Polenta
€30
Gebratener Tofu mit verschiedenen Knollen in Kataifi-Paste und süß-saurer Soße
€ 22
S E I T E N G E R I C H T E
Pommes frittes
€ 7
Gebackenen Kartoffeln
€ 7
Gemischter Salat
€ 7
Gekochtes Gemüse
€ 12
