M E N U D E L P R A N Z O
P I Z Z A G O U R M E T
CLASSICA
Crema di pomodoro, stracciatella di burrata, olio al basilico, basilico e acciuga
1-3-4-14-15
€ 12
CRUDO
Stracciatella di burrata, prosciutto crudo, rucola e pomodorini
3-4
€ 16
VEGETARIANA
Crema di pomodoro, stracciatella di burrata e verdure di stagione in varie cotture
3-4-14-15
€ 14
TONNO ROSSO
Stracciatella di burrata, tonno rosso in tartare, rucola e granella di pistacchio
1-3-4-5-16
€ 16
H A M B U R G E R
C O N P A T A T E F R I T T E
Hamburger di manzo con cipolla caramellata, pomodoro, insalata e formaggio Dobbiaco
3-4-12-15
€ 15
Hamburger di polpo con stracciatella di burrata, misticanza, olive e pomodorini
1-2-3-4-12
€ 15
Hamburger di tonno rosso in tartare con avocado, guacamole, finocchi e zucchine
1-4-12
€ 15
C L U B S A N D W I C H
C O N P A T A T E F R I T T E
Club Sandwich Verdure con formaggio Dobbiaco e verdure alla griglia
3-4-9-11
€ 14
Club Sandwich Classico con pomodoro, insalata, formaggio Dobbiaco, pancetta e uovo
3-4-9-11
€ 14
Club Sandwich Pollo con olive, pomodoro, formaggio Dobbiaco e insalata
3-4-9-11
€ 14
V E G E T A L I E C O N T O R N I
Insalata di pollo con crudité di verdure
5-14-17
€ 16
Insalata di polpo
1-2-10-14-15-16
€ 16
Insalata greca con tonno, olive, cipolla di Tropea, feta greca, pomodoro e cetriolo
1-3-15
€ 16
L’orto nel piatto
€ 12
Insalata mista
€ 7
Patate fritte o al forno
16
€ 7
C I C C H E T T I
Capasanta al forno o cruda
1-2-10-11-16
€ 5
Fiore di zucchina ripieno di baccalà mantecato
1-3SL-4-7-10
€ 6
Polpo con crema di piselli
1-2-14-15-16
€ 7
Tre gamberi rossi crudi
1-6-16
€ 7
Due scampi crudi
1-6-16
€ 8
Tartare di tonno rosso
1-16
€ 7
Ostrica “Gillardeau”
1-2
€ 7
A N T I P A S T I
Degustazione di solo pesce crudo
1-2-6-16-17
€ 45
Tartare di Tonno rosso con guacamole, avocado e perle al lime
1-16
€ 24
Carpaccio di ombrina marinata agli agrumi con cracker ai fiori di zucchini e burro alle erbe
1-3-4-9-10-16-17
€ 18
Vitello rosa con salsa di tonno, cetriolo marinato, sedano croccante e misticanza
1-9-10-11-14-15-16
€ 20
Fiori di zucchina in tempura ripieni di baccalà mantecato con crema di piselli
1-3SL-4-7-14-15
€ 20
Battuta di manzo al naturale con pinzimonio croccante
13-14-16
€ 18
Gazpacho con crudités di verdure e ricotta marinata al basilico
3-10-14-15
€ 16
P R I M I P I A T T I
Spaghetti affumicati “Verrigni” tiepidi con ricotta aromatizzata al basilico e tartare di manzo
3-4-11-14-15-17
€ 24
Spaghetti “Verrigni” al peperoncino con aglio, olio e seppie al nero
1-2-4-7-14-15-16-17
€ 24
Risotto al basilico con acqua di pomodoro e stracciatella di burrata
3-3SL-11-14-15
€ 23
(prezzo per persona)
(minimo per due persone)
Spaghetti “Verrigni” alle vongole con prezzemolo
1-2-4-7-10-14-15-17
€ 22
Melanzane alla parmigiana
3-3SL-14-15
€ 18
Spaghetti al pomodoro fresco
4-11-14-15
€ 16
S E C O N D I P I A T T I
Costoletta di vitello alla milanese con patate fritte
4-9
€ 25
Tagliata di manzo con verdure di stagione
10-11-16
€ 24
Il pescato del giorno con crema di piselli e verdure di stagione
1-6-16-17
€ 24
Frittura mista di pesci della laguna e calamari
1-2-4-16
€ 20
Polpo alla griglia con stracciatella di burrata, crudités di verdure e pomodorini confit
1-2-3-10-14-15-16
€ 20
I N F O R M A Z I O N I
I N O S T R I P A R T N E R
LA FAGIANA-ERACLEA (VE)
Da generazioni coltiva riso nella pianura Veneta, coniugando tradizione, qualità e sostenibilità.
Il nostro riso nasce dal Carnaroli Riserva di Famiglia, una selezione d’eccellenza coltivata e lavorata artigianalmente.
Chicchi maturati e affinati per garantire una straordinaria tenuta in cottura, cremosità e un perfetto equilibrio di sapori.
VERRIGNI
ANTICO PASTIFICIO ROSETANO DAL 1898
Abruzzo regione di bellezza e di bontà. VERRIGNI preserva i modi ed i tempi di una sapiente lavorazione tradizionale.
Unico pastificio al mondo a trafilare in oro.
PESCE
Il ristorante è socio del mercato ittico di Venezia.
Il pesce dei nostri piatti rispetta tutte le prescrizioni previste dal regolamento della C.E..
SALSA POMODORO
AZIENDA AGRICOLA DINATALE CARMELO (Portopalo – Sicilia)
Che produce per noi una ricetta di salsa pomodoro.
I N O S T R I O L I
PESCE Terre del Lago Frantoio Gatto 2025/2026
Olio extravergine di oliva – Monocultivar tonda iblea
CARNE Fil d’Oro Frantoio Gatto 2025/2026
Olio extravergine di oliva biologico – D.O.P. Monti iblei
Legenda degli allergeni presenti nelle ricette del nostro menù
| 1
Pesce |
2
Molluschi |
3
Latte |
3 SL
Latte senza lattosio |
4
Glutine |
5
Frutta a guscio |
6
Crostacei |
7
Aglio |
8
Lupini |
9
Uova |
| 10
Solfiti |
11
Soia |
12
Sesamo |
13
Senape |
14
Sedano |
15
Cipolla |
16
Prodotto surgelato / abbattuto |
17 Prezzemolo |
