Antipasti

Gazpacho, roast beef di vitello Damini affumicato e ricotta di pecora affumicata
€ 15

Tataki di tonno rosso con anguria, semi croccanti, erbette e maionaise alla soia
€ 18

Uovo fritto con spinaci saltati, topinambur fritto e gelato al tartufo nero estivo
€ 16

Tris di pesce crudo
€ 18

Fiori di zucchina ripieni di baccalà mantecato con maionaise alla menta
€ 15

Carpaccio di ombrina con avocado, fragole e guacamole
€ 20

Primi piatti
Pasta fresca fatta in casa

Tagliatelle con polpo, olio al limone, olive taggiasche, patate e fagiolini
€ 16

Ravioli ripieni di sgombro e cipolla caramellata con guazzetto di molluschi e finferli
€ 20

Melanzane alla parmigiana di tartufo nero estivo con caciocavallo affumicato
€ 16

Tagliolini aglio, olio e peperoncino con seppie al nero
€ 18

Pasta ripiena di gambero rosso crudo con crema tiepida di piselli
€ 18

Mezzi paccheri al pesto di basilico con noci, pinoli tostati e tartare di manzo
€ 17

Secondi piatti

Costoletta di vitello alla milanese di erbette con patatine fritte
€ 18

Triglia confit con coulis di anguria e gelato al basilico
€ 22

Sgombro in bruschetta alla mediterranea

€ 22

Pesce fritto misto con scampi e verdure fritte
€ 26

Tataki di manzo con misticanza e fiore di zucchina fritto
€ 22

Tartare di manzo Damini al tartufo con burrata e crudite

€ 22

Costata Damini frollatura 60gg con contorno
€ 60 al Kg

Contorni

Patate fritte
€ 5

L’orto nel piatto
€ 8