Il nostro ristorante è dotato di cucina interamente a vista per dare al cliente la trasparenza del prodotto e del piatto.
Il pesce è acquistato direttamente al mercato nel rispetto della qualità e della stagionalità.
Il menù è sempre variato soprattutto perché il cliente abituale possa sempre avere delle novità.
Il pane, i grissini, i taralli sono tutti di produzione propria nel vicino laboratorio di produzione che sviluppa idee sempre nuove.
Anche la pasta è tutta fatta in casa e tutta a mano.