L U N C H M E N U

P I Z Z A G O U R M E T

CLASSIC

Crème de tomate, stracciatella di burrata, huile de basilic, basilic et anchois
1-3-4-14-15
€ 12

HAM

Stracciatella di burrata, jambon cru, roquette et tomates cerises
3-4
€ 16

VEGETARIAN

Crème de tomate, stracciatella di burrata et légumes de saison préparés de différentes façons
3-4-14-15
€ 14

RED TUNA

Stracciatella di burrata, tartare de thon rouge, roquette et éclats de pistache
1-3-4-5-16
€ 16

H A M B U R G E R
W I T H F R E N C H F R I E S

Hamburger de bœuf avec oignon caramélisé, tomate, salade et fromage Dobbiaco
3-4-12-15
€ 15

Hamburger de poulpe avec stracciatella di burrata, mesclun, olives et tomates cerises
1-2-3-4-12
€ 15

Hamburger de tartare de thon rouge avec avocat, guacamole, fenouil et courgettes
1-4-12
€ 15

C L U B S A N D W I C H
W I T H F R E N C H F R I E S

Club Sandwich végétarien avec fromage Dobbiaco et légumes grillés
3-4-9-11
€ 14

Club Sandwich classique avec tomate, salade, fromage Dobbiaco, bacon et œuf
3-4-9-11
€ 14

Club Sandwich au poulet avec olives, tomate, fromage Dobbiaco et salade
3-4-9-11
€ 14

V É G É T A L & G A R N I T U R E S

Salade de poulet avec crudités de légumes
5-14-17
€ 16

Salade de poulpe
1-2-10-14-15-16
€ 16

Salade grecque avec thon, oignon de Tropea, feta grecque, tomate et concombre
1-3-15
€ 16

Légumes cuits
€ 12

Salade composée
€ 7

Frites ou pommes de terre au four
16
€ 7

C I C C H E T T I

Coquille Saint-Jacques au four ou crue
1-2-10-11-16
€ 5

Fleur de courgette farcie à la crème de cabillaud
1-3SL-4-7-10
€ 6

Poulpe à la crème de petits pois
1-2-14-15-16
€ 7

Trois crevettes rouges crues
1-6-16
€ 7

Deux langoustines crues
1-6-16
€ 8

Tartare de thon rouge
1-16
€ 7

Huître “Gillardeau”
1-2
€ 7

A P P E T I Z E R S E N T R É E S

Dégustation de poissons crus
1-2-6-16-17
€ 45

Tartare de thon rouge avec guacamole, avocat et perles de citron vert
1-16
€ 24

Fleurs de courgette en tempura, farcies à la crème de cabillaud avec crème de petits pois
1-3SL-4-7-14-15
€ 20

Veau rosé avec sauce au thon, concombre mariné, céleri croquant et mesclun
1-9-10-11-14-15-16
€ 20

Carpaccio d’ombrine marinée aux agrumes, cracker à la fleur de courgette et beurre parfumé aux herbes
1-3-4-9-10-16-17
€ 18

Battuta de bœuf au naturel avec pinzimonio croquant
13-14-16
€ 18

Gazpacho avec crudités de légumes et ricotta marinée au basilic
3-10-14-15
€ 16

P R E M I E R S P L A T S

Spaghetti fumés “Verrigni” tièdes à la ricotta parfumée au basilic et tartare de bœuf
3-4-11-14-15-17
€ 24

Spaghetti “Verrigni” au piment, ail, huile et seiche à l’encre noire
1-2-4-7-14-15-16-17
€ 24

Risotto au basilic avec eau de tomate et stracciatella di burrata

Notre risotto n’est pas monté au beurre, mais seulement avec du Parmigiano Reggiano Gennari 24 mois
3-3SL-11-14-15
€ 23

(prix par personne)
(minimum pour deux personnes)

Spaghetti “Verrigni” aux palourdes et persil
1-2-4-7-10-14-15-17
€ 22

Aubergines à la parmigiana
3-3SL-14-15
€ 18

Spaghetti à la sauce fraîche de tomate
4-11-14-15
€ 16

D E U X I È M E C O U R S

Côte de veau à la milanaise avec frites
4-9
€ 25

Tagliata de bœuf grillée avec légumes de saison
10-11-16
€ 24

Pêche du jour avec crème de petits pois et légumes de saison
1-6-16-17
€ 24

Friture mixte de poissons de la lagune et calamars
1-2-4-16
€ 20

Poulpe grillé avec stracciatella di burrata, crudités de légumes et tomates cerises confites
1-2-3-10-14-15-16
€ 20

 

 

I N F O

 

O U R   P A R T N E R S

N O S   P A R T E N A I R E S

                                                                    LA FAGIANA ERACLEA (VE)                                                     

Depuis des générations, elle cultive le riz dans la plaine vénitienne, en alliant tradition, qualité et durabilité. Notre riz provient du Carnaroli Riserva di Famiglia, une sélection d’excellence cultivée et travaillée artisanalement.                          Des grains maturés et affinés pour garantir une excellente tenue à la cuisson, une grande onctuosité et un parfait équilibre des saveurs.

VERRIGNI

ANCIENT PASTA FACTORY FROM ROSETANO SINCE 1898 – Abruzzo region of beauty and goodness. VERRIGNI preserves the ways and times of skilful traditional processing. The only pasta factory in the world to draw in gold.

ANCIENNE FABRIQUE DE PÂTES DE ROSETANO DEPUIS 1898 – La région des Abruzzes est synonyme de beauté et de bonté. VERRIGNI préserve les méthodes et les temps de la transformation traditionnelle. La seule fabrique de pâtes au monde à tirer à l’or.

FISH     POISSONS

The restaurant is a member of the Venice fish market. The fish in our dishes complies with all the requirements of the E.C. regulations.

Le restaurant est membre du marché aux poissons de Venise.

Le poisson contenu dans nos plats répond à toutes les exigences de la réglementation de la C.E.

TOMATO SAUCE     SAUCE DE TOMATES

AZZIENDA AGRICOLA DINATALE CARMELO (Portopalo – Sicily) Who produces a tomato sauce recipe for us.

AZZIENDA AGRICOLA DINATALE CARMELO (Portopalo – Sicile) Qui produit pour nous une recette de sauce tomate.

O U R   O I L S

N O S   H U I L E S

FISH         POISSON                   Terre del Lago                                              Frantoio Gatto                                                     2025/2026

Extra virgin olive oil – Monocultivar tonda iblea

Huile d’olive vierge extra – Monocultivar tonda iblea

MEAT     VIANDE             Fil d’Oro                                    Frantoio Gatto                                                     2025/2026

Organic extra virgin olive oil – Monti iblei P.D.O.

Huile d’olive extra vierge biologique – Monti iblei P.D.O.

 

Legend of allergens used in our menu recipes       Légende contenus dans les recettes de notre carte

1 Fish Poisson

2 Clams Pal

3 Milk Lait

3SL Lactose-free Sans lait

4 Cereals Céréales

5 Nuts Noix

6 Shellfish Fruits de mer

7 Garlic Ail

8 Lupin Lupins

9 Eggs Œufs

10 Sulphites Sulfites

11 Soybean Soja

12 Sesame  Sésame

13 Mustard Moutarde

14 Celery Céleri

15 Onion Oignon

16 Frozen/blast chilling product Produit surgelé/refroidissement

17 Parsley Persil